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Boites métal ou bocaux ? Notre choix
Boites métal ou bocaux ? Notre choix

Après étude approfondie, nous conditionnons nos produits dans des boites en métal plutôt que dans des bocaux en verre.

Des bocaux en verre très séduisants de prime abord

Tous les spécialistes du marketing sont unanimes : les bocaux en verre, c'est plus vendeur !

C'est vrai qu'on voit le produit à l'intérieur, mais cet argument s'est rapidement transformé en inconvénient... En effet, si on voit les produits, c'est qu'ils sont exposés à la lumière... Et la lumière, c'est carrément contrindiqué pour assurer la conservation de denrées alimentaires dans de bonnes conditions.

Alors, on a poussé plus loin la recherche et au fil des analyses, pour de multiples raisons, le verre s'est avéré (sans jeu de mot...) une vraie mauvaise solution.

Bocaux en verre versus boites en métal

Sous l'aspect de l'exposition à la lumière et aux conséquences sur la conservation, la boite métal est naturellement gagnante.

Si l'on considère l'argument marketing de présentation des produits, tous nos clients nous confirment l'attrait de nos étiquettes.

Étudions maintenant la question du poids : un bocal en verre pèse au moins 7 fois plus qu'une boite métal de même contenance en considérant l'armature du couvercle, le couvercle et le joint.

Nous en arrivons donc à l'impact environnemental significativement plus lourd dans le cas du verre s'agissant de le transporter avant et après conditionnement de nos produits.

Et ce n'est pas tout... stériliser nos produits dans des bocaux en verre nécessiterait environ 30% d'énergie supplémentaire en comparaison des boites en métal. Le verre absorbe en effet la chaleur alors que le métal la restitue très rapidement. Double effet environnemental donc !

Venons-en au coût... environ 4 fois supérieur pour le verre et c'est sans compter l'impact du poids sur le coût des expéditions.

Enfin, aucune entreprise locale ne pouvait nous approvisionner en bocaux verre de fabrication française alors que nous avons à quelques dizaines de kilomètres de notre laboratoire une entreprise qui fabrique les boites en métal.

Ah, une dernière chose... nous avions tout de même imaginé que nos bocaux puissent être consignés et ainsi limiter l'impact du coût. La règlementation sur la sécurité alimentaire l'interdit et les fabricants le déconseillent par ailleurs fortement d'un point de vue technique car le verre utilisé en conserve présente une grande fragilité de réutilisation.

À notre place, vous auriez hésité ?

Restait la question du vernis utilisé sur les boites de conserve en métal...

Le bisphénol A (également désigné par l'acronyme BPA) était auparavant très utilisé par les fabricants. Le législateur a pris des mesures d'interdiction d'utilisation dès 2010 pour les biberons. Puis progressivement jusqu'en 2015, l'interdiction d'utilisation s'est généralisé à tous les conditionnements alimentaires.

Notre fabricant de boites nous a par ailleurs confirmé que cette substance n'était plus utilisée pour protéger les boites.

The winner is ...

Victoire écrasante donc pour la boite métal... Mais nous restons en éveil pour envisager toute autre solution encore plus avantageuse ! 

N'hésitez pas à nourrir notre réflexion sur la question, nous vous en remercions par avance !

Publié le : mai 10, 2017
Publier dans : Blog
Auteur : Stéphane Keirel

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